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紅燒牛腩土豆怎么做?

時間:07-23 來源:常識知識 訪問次數:418

對各種各樣美味的食物,我們是很無法去抵觸的,人是鐵飯是鋼,因此假如可以掌握美味食物的制做,自身吃起來也會更為的健康平安,而清燉牛腩土豆是很多人喜愛的一種食用方法,下邊就來了解一下它的烹制方法。

作法一

基本原材料:鮮牛腱200克、平菇10克、姜片10克、蔥10克。

調味品:食用油50克、鹽10克、雞精8克、白砂糖3克、白胡椒粉少量、色拉油5克、濕水淀粉20克、白湯50克、醬油王。

1、牛腱切片、冬茹切成片、生姜切成片、蔥切條。

2、飯鍋下油,放進生姜片、冬茹、牛腱爆鍋至干水時備用。

3、再引入白湯,加入鹽、雞精、白砂糖、白胡椒粉,用小火烤酥,汁濃時添加蔥段,用濕水淀粉水淀粉勾芡,淋入色拉油就可以入碟。

作法二

牛腱 韭菜苔 姜 純糧酒 油大骨湯辣椒干 鹽 生抽 味精

1、鮮牛腱切片,姜切滾刀塊,韭菜苔切條;

2、坐鍋燒電下生姜,牛腱爆至橙黃色,半途噴一次純糧酒;

3、倒進壓力鍋加寬湯淹過,加整辣椒干,加鹽高火烤15分鐘;

4、打開表蓋撒韭菜苔炒糖色,噴生抽撒味精就可以。

作法三

食物提前準備

牛腱2斤、西紅柿2個(中等水平塊頭)、紅蘿卜1根、圓蔥1個、豆瓣醬2匙、生抽5匙、生姜片3,4片、郫縣豆瓣醬1勺、鹵肉料1份(買調味品的地區都是有現有的,回家又降低了一半的量,如果跟我一樣討厭太重的調味品味,建議降低一半的調味品量)。

1、牛腱清洗切片(尺寸自身看見適合就可以了),卯一滾去血沫。

2、鍋中下油,全部調味品炒出香味,放進牛腱,放水,(要一次加滿水,至少得夠文火燉2~3個鐘頭的)

3、調文火,燉到牛腱酥爛就可以。吃的情況下煮面條,煮二根小白菜,再撒一把香萊。

標簽 : 常識知識
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