在日常飲食中菠菜木耳炒雞蛋是一道十分常見的家常菜,菠菜是一種非常好的綠色蔬菜,經常吃可以有效改善貧血,還可以補充身體所缺乏的營養元素,對身體很好,菠菜屬于容易熟的菜類,而且也容易消化,對腸胃也有很大的好處。
材料;主料,400g菠菜,3個雞蛋,10g干木耳,配料;適量油,適量鹽,適量料酒,適量雞粉,適量蔥,適量姜
做法
菠菜,去根洗凈,切大段。
水燒開倒入菠菜,加一點點鹽,焯水,瀝水。
干木耳溫水泡發,洗凈,摘去根,撕成小朵。
木耳也焯下水,瀝干。
蔥花準備好
蒜碎準備好
雞蛋磕在碗中加鹽適量,加酒適量以除醒味。
炒熟雞蛋,出鍋備用。
熱鍋少量油爆香蔥碎、蒜碎。
然后倒入木耳翻炒一下
再倒入菠菜翻炒一下
最后倒入炒過的雞蛋,炒均勻出鍋。
【菠菜木耳炒雞蛋】就完成啦。
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