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綠豆燉小腸的做法

時間:06-13 來源:常識知識 訪問次數:81

不必認為綠豆除開用于煲湯,沒有一切的主要用途,綠豆除開用湯還能夠燒菜,并且用那類做出去的特色美食十分的多,還能夠做各種各樣點心和一些綠豆泥,紅豆沙這些,夏季的情況下還會繼續常常見到路邊小吃有賣綠豆炒冰,用綠豆燉結腸也是十分非常好的,并且綠豆中的作用很高,營養成分也許多。

綠豆的功效與作用

1.清熱去火

夏季或在高溫自然環境工作中的人大量出汗,水濕損害非常大,鉀的外流數最多,身體的電解質平衡遭受毀壞。用綠豆熬湯來補充是最理想化的方式,可以清暑益氣、解渴有利排尿,不但能補充水份,并且還能立即補充碳酸鹽,對保持水濕電解質平衡擁有 關鍵實際意義。夏季或在高溫自然環境工作中

2.抑菌抑菌作用

綠豆中的一些成份立即有抑菌作用,能夠 提高機體免疫功能。

3.具備抗敏功效

能夠 抑止蕁麻疹等病癥。

4.降低血脂功效

綠豆中的含糖量成分能提升血細胞蛋白酶的活性,是甘油三酯水解反應做到降低血脂的功效,進而預防冠心病,心絞痛。

5.維護腎臟功能

降低蛋白質溶解,維護腎臟。

綠豆的營養成分

1.綠豆中帶有的蛋白22%~26%,是全麥面粉的2.3倍,小米的2.7倍,棒子面的三倍,稻米的3.2倍,在綠豆蛋白中,身體所必不可少的8種碳水化合物的成分是禾谷物的2~5倍,在其中含有碳水化合物、谷氨酸、磷酸氫鈣、亮氨酸、蘇氨酸的徹底蛋白。因而,將綠豆和稻米,小米相互配合服用,可使碳水化合物相輔相成。

2.綠豆中帶有木薯淀粉50%上下,僅次禾谷物,在其中直鏈淀粉占29%,支鏈淀粉占71%。綠豆中甲基纖維素成分較高,一般在3%~4%,而禾谷物僅有1%~2%。

3.綠豆中脂肪率較低,一般在1%一下,主要是軟脂酸,脂肪酸和a亞麻酸等不飽和脂肪。

4.綠豆帶有豐富多彩的B族維生素、礦物等營養元素。在其中維生素b21是雞脯肉的17.5倍;維生素b22是禾谷物的2~4倍,且高過生豬肉、牛乳、雞脯肉、魚,鈣是禾谷物的4倍,雞脯肉的7倍,鐵是雞脯肉的4倍,磷是禾谷物及生豬肉、雞脯肉、魚、生雞蛋的2倍。綠豆帶有多種多樣身體需要的不飽和脂肪酸。

5.綠豆所帶有的諸多生物活性物質如香豆素、黃酮、植物甾醇、皂甙等。

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