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木耳燉雞的功效與作用

時間:06-13 來源:常識知識 訪問次數:126

木耳這類真菌類綠色植物在日常生活中應該是很多人都喜歡吃的,由于木耳無論是用來燒菜還是搞成零食都擁有自身與眾不同的味兒。非常是將木耳晾干清洗泡開后制成泡椒木耳,是一種非常好的涼拌菜和零食。而許多 家中在應用木耳的情況下會喜愛將雞和黑木耳燉在一起,那麼木耳燉雞的作用與功效是什么呢?

一、木耳燉雞的作用與功效

木耳性平味甘,有補氣血益智類補血功效。木耳帶有多種多樣身體所務必的營養元素,含小量人體脂肪,含有的不飽和脂肪酸為大豆卵磷脂,大豆卵磷脂可清理血管垃圾,降低血液稠狀,有預防冠心病的功效。母雞湯往往遭受很多人的青睞,關鍵是以中醫學上而言,老母雞的雞脯肉屬陰,較為合適孕婦、年老體衰及病久氣血虛者服用。而柴雞因為成長期長,雞脯肉中常含的鮮香物質要比小雞崽多,它是使老母雞湯味兒更美味的關鍵原因。此外,柴雞中脂肪率較為高,燉出的湯也變香一些。

二、黑木耳燉雞的做法

食物:雞大腿4個(500g) 壓縮木耳一塊(僅用了半個)、A.鹽 糖 米酒 生抽醬油 醬油 生姜 八角、B.植物油、油耗。

方式:

1.雞翅切一小塊,放進開水中燙一下,濾除鮮血和臟東西

2.放到碗中,用調味品A腌漬一個夜里

3.木耳泡發后,切小朵

4.黑木耳入鍋中炒干水份,泡木耳的水預留

5.熱鍋,倒進少量油,下黑椒雞塊煸炒,炒成外皮近焦有點兒香就行

6.倒入泡木耳的水,煮沸

7.煮沸后添加黑木耳,轉文火,蓋上燉40分鐘到1個鐘頭

8.直到水還剩1/4的情況下打開表蓋,火災,加一點油耗提味,翻一會翻拌,盛出

三、吃木耳的好處

黑木耳中的了不飽和脂肪酸質,對大腦神經有營養成分功效,因而黑木耳是非常好的健腦食品。黑木耳中的含糖量身體素質溶解腫瘤,因此能提升人的免疫能力,具備非常好的防癌功效。而這類含糖量體也具備疏通血管、消除血管中膽固醇的功效,因此能夠降血脂、降低血脂、避免 血栓形成,防止腦血管病產生。黑木耳還具備滋補養生潤肺、益氣養血益胃的飲食療法實際效果,因此是各種各樣現代文明病如高血壓、心臟病、癌癥患者的健康保健食品。

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