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秋葵長老了還能吃嗎

時間:06-13 來源:百科知識 訪問次數:106

秋葵能夠用于炒著吃還能夠用于熬湯喝,總而言之秋葵的做法許多 ,要是是自身喜愛的方法都能夠,可是在制做秋葵的全過程中最先最好清理干凈,不然是會造成腹瀉的。由于秋葵自身是寒性的食材,吃的情況下要留意不能多吃,小朋友最好是也不必吃,不然對胃腸是有一定的刺激性的。

秋葵嫩莢含有黏性蛋白及阿拉伯糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白、草酸鈣等成份,具備非常高的保健養生使用價值,而年紀大了的秋葵這種物質都是漸漸地消耗,且膳食纖維的成分愈來愈多,營養成分比較嚴重降低,下邊我們就一起來看一看秋葵年紀大了還能不能吃吧!

秋葵實際上和朝天椒一樣細嫩階段可以吃,年紀大了也可以吃,盡管老秋葵用于拌涼菜或炒食都不好吃,但要是找對食用方法一樣也是寶。針對并不是太老的秋葵能夠用于熬湯,還能夠切一片晾干用于煮茶喝或熬湯,有一種淺淺的自然界的香氣,十分好吃并且健康養生。但老秋葵不建議立即服用,以防消化不良。

嫩秋葵如何選擇?

1、長短:秋葵越低越嫩,長短5~10公分為最好是(人的中拇指一般約長8公分,可作參照),再長的秋葵只合適留種或作飼料用了。

2、硬軟:秋葵用力輕輕地捏覺得不變硬有點兒韌性為好,越硬表明越老,太老秋葵吃起來徹底沒有與眾不同的香氣和細嫩的層次感。

3、外型:秋葵以當然鮮綠色或帶點嫩黃色為好,表層發皺或退色的不再新鮮,色調偏暗發澀則年紀大了,表層有一層細毛是細嫩的標示。

4、味兒:秋葵有一股當然的芳香表明很新鮮,如同雨天時要嗅到草青香氣一樣,年紀大了和不新鮮的秋葵都欠缺香味兒。

老秋葵的做法:

1、熬湯:秋葵年紀大了果莢會纖維化工藝,都是老筋,機殼也有點硬,壓根不可以炒來吃完,但能夠用于熬湯喝,如骨頭湯、煲雞湯等。

2、研磨成粉:老秋葵的總數多話能夠晾干再碾成粉末狀,再放些小麥面粉制成烙餅當零食吃,還可以放點檽米做糯米粑粑吃。

3、冷食:老秋葵放一些老紅糖熬水,還可以加些別的的調料制成紅豆糖水,能夠熱喝,還可以放到冰箱冷凍了喝。

4、煉油廠:老秋葵能夠用于提練成秋葵油,那相比一切油要有營養成分,并且有與眾不同的香味兒,在做涼拌菜時倒上一些味兒非常香。

5、煮茶:老秋葵切割成段,放到一個大杯子里,放點沸水,涼了能夠立即喝,還可以涼了后放到電冰箱里,能美容護膚、醒神。

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