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糯米粉和肉怎么做好吃

時間:06-13 來源:百科知識 訪問次數:127

粘米粉肉又叫粉蒸肉,挑選濃厚的粘米粉過在肉的表層,把肉放到鍋中開展蒸制,那樣就可以制做成美味可口的粉蒸肉,并且入口就化,可是粉蒸肉并不是全都沒放的,需要提早把生豬肉豬排骨或是餃子餡腌漬調味品,有充足的味兒后再做粉蒸肉,要把粘米粉拌在肉里邊,那樣能夠讓粘米粉勻稱的裹在肉上。

檽米和肉如何蒸好吃

菜肴詳細介紹

檽米有益于益氣養血活血,補陰滋陰養血。我有時喜愛做飯犒勞自己時,就做這道最喜歡的糯米肉丸子。

原材料

檽米130克,肉餡200克(略肥),生雞蛋2個,生抽8ml,食鹽5克,白胡椒粉1克,芡粉30克,蒜泥8克,生姜沫5克,冷水20ml

作法

1.將檽米清洗干凈,侵泡4鐘頭預留。那樣能夠讓檽米蒸后更糯。 隨后將檽米控干水份放進碗中預留。

2.肉餡裝進拌和盆中,放進生雞蛋、芡粉、鹽、生姜沫、蒜泥、生抽、白胡椒粉,少量冷水用勁向一個方位拌和混和勻稱,需要拌和10分鐘,那樣豬肉丸才勁道。

3.把拌和好的餃子餡用力揉成約直徑2公分上下的肉丸子,在控干水份的檽米中翻轉,直至豬肉丸上粘滿了檽米,看不到餃子餡才行。

4.炒鍋置火上,在炒鍋中倒充足的水,將糯米肉丸放到竹質的籠屜內,置放下鍋中,用火災蒸35分鐘,待熟后就可以。

營養成分

檽米是糯稻蛻殼的米,在我國南方地區稱之為檽米,而北方地區則多稱之為江米。是生產制造黏性特色小吃,如粽、八寶粥、各式各樣甜點的關鍵原材料,檽米也是釀制江米酒(甜米酒)的關鍵原材料。

1 檽米帶有蛋白、人體脂肪、糖原、鈣、磷、鐵、維生素b21、維生索B2、維生素b3及木薯淀粉等。

2 清補健壯食品,具備益氣,健脾開胃,止冷汗之作用,對食欲減退,腸鳴腹瀉有一定減輕功效。

3 適合氣血虛盜汗、盜汗、容易出汗、氣血兩虛、頭暈目眩、脾虛腹瀉的人服用。

生豬肉

生豬肉別名豚肉,是關鍵牲畜之一。屬馬科小動物。其茯苓功效甘咸平,帶有豐富多彩的蛋白及人體脂肪、碳水化合物化合物、鈣、磷、鐵等成份。生豬肉是生活起居的關鍵副食品,具備滋陰養血強身健體,滋陰潤燥、豐肌澤膚的功效。凡病后體弱多病、生完孩子氣血兩虛、面黃贏瘦者,皆能用之作營養成分滋補養生之 品。

1 味甘,性溫。能補陰,潤肺,補血補氣。

2 白肉關鍵含人體脂肪,并含小量蛋白、磷、鈣、鐵等;豬瘦肉關鍵含蛋白、人體脂肪、維生素b21、B2,磷、鈣、鐵等,后面一種成分較白肉多。

3 用以溫熱病后,熱退津傷,口干喜飲;肺燥咳嗽,干咳嗽有痰少,咽喉干痛;腸胃枯燥乏味,大便不通暢;氣血不足虧,羸瘦體弱多病。

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